Swissmar Lucerne Ensemble à fondue en fonte – Noir
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Après la Seconde Guerre mondiale, les cuisiniers suisses ont commencé à cuire la viande dans de l’huile chaude, comme alternative à la traditionnelle fondue au fromage. Cette préparation, connue sous le nom de fondue bourguignonne, est devenue un classique convivial de la cuisine suisse.
Conseil d’utilisation : Faites chauffer l’huile dans le caquelon métallique sur la cuisinière avant de le placer sur le brûleur à fondue. La température idéale pour cuire la viande est de 375 °F (190 °C), bien que l’huile puisse être utilisée à partir de 360 °F (182 °C). Un thermomètre de cuisson est indispensable pour vérifier que l’huile a atteint la bonne température.
Caractéristiques du produit
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Assure une répartition uniforme de la chaleur, sans points chauds.
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Convient à la cuisson à haute et à basse température.
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Compatible avec toutes les sources de chaleur.
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Idéal pour les fondues au fromage, à la viande et au chocolat. Utilisez l’anneau anti-éclaboussures uniquement pour la fondue bourguignonne.
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Revêtement émaillé à l’intérieur et à l’extérieur.
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Facile à nettoyer.