Wok Zwilling Dragon avec couvercle - 30 cm/12"

Zwilling est un leader mondial des ustensiles de cuisson haut de gamme, alliant un savoir-faire artisanal ancestral aux technologies modernes. Ce wok chinois de 12 pouces témoigne de l’engagement de Zwilling en faveur de la qualité, de la durabilité et de la précision au quotidien.

Wok chinois en acier au carbone de 12 pouces avec couvercle en verre
Conçu pour une cuisson rapide à haute température, ce wok est idéal pour les sautés, la friture et la saisie rapide. Son fond épais et plat assure une excellente stabilité thermique, tandis que ses parois fines et hautes, aux courbes prononcées, facilitent les gestes pour faire sauter et remuer les aliments. Fabriqué en fer pur à 99 % grâce à une technologie de mise en forme par rotation et de carbonitruration, le wok atteint 356 °F en moins d’une minute et offre une répartition exceptionnelle de la chaleur ainsi qu’une grande résistance à la corrosion. Ses poignées en ébène qui restent froides assurent une prise en main sécurisée, et le couvercle en verre trempé permet de surveiller facilement la cuisson. Un crochet en acier inoxydable permet de le suspendre facilement pour le ranger.

Dimensions et origine
Diamètre : 12 pouces (environ 30 cm)
Matériau : fer pur à 99 % avec traitement de carbonitruration
Marque : Zwilling

Caractéristiques principales :

• Fond épais et parois fines pour une montée en température rapide et uniforme

• Technologie de carbonitruration pour résister à la rouille et permettre l’utilisation d’ustensiles en métal

• Sans revêtement intérieur ni extérieur, naturellement résistant à l’abrasion

• Poignées en bois d’ébène avec crochet et protections thermiques, fixées par trois rivets

• Couvercle en verre trempé pour surveiller facilement la cuisson

• Fabrication sans produits chimiques

• Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l’induction