Couteau de chef Shun Premier 8 po – Blonde
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Dimensions
Le couteau de chef est l’un des outils les plus utilisés en cuisine. Il est donc essentiel de choisir un modèle qui offre une prise en main naturelle et confortable. Le couteau de chef Shun Premier Blonde de 8 po se distingue par sa légèreté, sa maniabilité et son excellente ergonomie. Sa lame plus mince le rend plus léger et moins fatigant à utiliser que les couteaux de chef européens comparables.
Sa lame de 8 po, dotée d’un tranchant extrêmement affûté, est idéale pour trancher et couper en dés une grande variété d’aliments. Sa lame large permet de garder les articulations des doigts à distance de la planche à découper et facilite le transfert des aliments coupés vers une poêle. Grâce à son profil courbé, ce couteau de précision permet également de hacher finement les herbes fraîches et les épices par un mouvement de balancier.
Caractéristiques principales
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Un couteau polyvalent et élégant, idéal pour un usage quotidien
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Noyau tranchant en acier VG-MAX : dernière évolution de la gamme VG, cet acier offre une résistance à l’usure et à la corrosion ainsi qu’un tranchant fin et durable, avec un angle de 16° de chaque côté
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Revêtement en acier de Damas à 68 microcouches : apporte une finition esthétique tout en soutenant et en protégeant le noyau
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Finition martelée TSUCHIME : aide les aliments à se détacher facilement de la lame pendant la coupe
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Manche en Pakkawood blond : profilé pour offrir confort et contrôle, et résistant à l’humidité
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Fabriqué artisanalement au Japon