Les grands classiques réconfortants de Mary

Dans Mary's Comfort Classics, Mary Berg, animatrice de télévision primée de The Good Stuff with Mary Berg, juge à MasterChef Canada et autrice de livres de cuisine à succès, partage les plats qui lui apportent le plus de réconfort, à elle et à ses proches. Que vous prépariez un festin pour une occasion spéciale, souhaitiez redécouvrir des classiques nostalgiques ou ayez envie d’un bon repas après une journée difficile, ce livre chaleureux propose des recettes pour toutes les envies et toutes les occasions.

Des pâtes au fromage et des pommes de terre dorées aux soupes nourrissantes, en passant par les plats de viande savoureux, les recettes mettant les légumes à l’honneur et les desserts irrésistibles, Mary transforme les repas du quotidien en moments spéciaux. Commencez la journée avec des crêpes aux bananes façon Bananas Foster ou une quiche au saumon fumé et aux épinards. Réchauffez-vous avec une soupe aux champignons et à la ciboulette ou partagez des amuse-gueules appréciés de tous, comme la trempette aux cornichons et les ailes de poulet Buffalo croustillantes au four, servies avec une sauce ranch au fromage bleu.

Découvrez une foule de recettes savoureuses tout au long du livre, notamment :

• Les incontournables du petit-déjeuner : crêpes aux bananes façon Bananas Foster et quiche au saumon fumé et aux épinards.

• Soupes et amuse-gueules : soupe aux champignons et à la ciboulette, tartine aux champignons poêlés et à la ricotta, et trempette aux cornichons.

• Pains et pommes de terre : focaccia en quatre versions et pommes de terre rôties extra-croustillantes.

• Plats de légumes : salade de chou frisé émincé avec garnitures croustillantes, légumes rôtis façon César et nachos pour le souper.

• Pâtes et classiques réconfortants : Shorty Carbonara, gnocchis à la vodka épicée et macaroni au fromage en cinq versions.

• Poissons et fruits de mer : saumon rôti en quatre versions et poisson-frites à préparer à l’avance.

• Viandes et volailles : ragoût de porc mijoté et poulet barbecue classique.

• Douceurs sucrées : barres au beurre d’arachide et à la confiture, et dessert au citron de type posset.

Mary accorde également une place de choix à ses recettes réconfortantes incontournables, qu’elle appelle ses « classiques essentiels du réconfort ». Avec trois variantes de biscuits, cinq versions de macaroni au fromage et de nombreuses façons de personnaliser des plats familiers, ce livre vous invite à adapter les recettes à vos goûts et à vous les approprier.

Entre les délices dorés, les plats généreusement garnis de fromage, les saveurs nostalgiques et les créations originales qui mettent les légumes en valeur, Mary's Comfort Classics célèbre les repas qui nous font sentir chez nous. Ce sont des recettes auxquelles vous reviendrez encore et encore, comme à votre chandail douillet préféré : familières, réconfortantes et toujours agréables à savourer.