Couteau de chef Shun Premier – 8 po
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Dimensions
Le choix d’un couteau de chef est personnel. Shun propose donc différentes collections et longueurs de lames pour répondre aux préférences de chaque cuisinier.
Le couteau de chef Shun Premier de 8 po allie polyvalence, légèreté et maniabilité. Il convient aux tâches essentielles en cuisine : trancher, couper en dés, hacher et émincer finement les herbes. Sa conception assure un contrôle précis et une grande agilité lors de la préparation des aliments.
Sa lame fine et extrêmement affûtée le rend plus léger et moins fatigant à utiliser que les couteaux de chef européens comparables. Elle permet de couper facilement une grande variété de fruits, de légumes et d’autres aliments.
Offert en longueurs de 6 po et de 8 po, ce couteau fait partie de l’élégante collection Shun Premier, inspirée des couteaux traditionnels japonais forgés à la main.
Chaque couteau nécessite au moins 100 étapes de fabrication artisanale et combine un savoir-faire traditionnel à des matériaux de pointe. Sa lame est dotée d’un noyau en acier haute performance VG-MAX, exclusif à Shun, qui offre un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. Le revêtement multicouche en acier damassé renforce le noyau et améliore la résistance aux taches.